В магазинах стран Персидского залива появится башкирский кумыс

В магазинах стран Персидского залива появится башкирский кумыс
Башкирский кумыс начнут поставлять в Кувейт и другие страны Аравийского полуострова.

«О каких-то конкретных сроках и объемах поставок башкирского кумыса речь пока не идет. Данный вопрос сейчас активно прорабатывается. В Кувейт и другие страны Персидского залива предполагается экспортировать сухой кумыс, изготовленный в Баймакском районе», - прокомментировал пресс-секретарь Госкомитета РБ по внешнеэкономическим связям Ильгизар Саньяров.

Процесс лиофилизации национального напитка буквально следующий. Вакуумно-сублимационные сушки замораживают до -30-37, потом создается вакуум. Вода испаряется и конденсируется, а весь сухой остаток сохраняется, бактерии засыпают.

«После восстановления порошок в принципе имеет те же свойства, что и первоначальный продукт, в нем сохраняются все полезные свойства. После восстановления бактерии начинают работать даже активнее», — отметил директор по развитию баймакского предприятия «Экопродукт» Акрам Горин.

Башкирия является сегодня одним из лидеров в стране по поголовью лошадей. Доля региона в валовом объеме производства кумыса составляет 45%.



предыдущая новость назад к списку следующая новость
Башкирская мясная компания
Информационный вечер