Попытка самопиара или результат антисанитарии? В одном из столичных кафе провели проверку после того, как известный уфимский блогер обнаружила в салате опарыша. Персонал общепита считает, что личинку подбросили за пределами витрины, но клиент в своих доводах непреклонен.

«Я в шоке. Куда катится мир. Везде АНТИСАНИТАРИЯ» - пост с такой подписью в своем аккаунте Инстаграм опубликовала блоге Галлям Апа. Она утверждала, что приобрела салат "Цезарь" с неприятны сюрпризом. Видео моментально набрало десятки тысяч просмотров. Сотрудники кафе тут же собрали внутреннюю комиссию, чтобы проверить, как в их точке общепита в блюдо мог попасть опарыш.

«Наша сотрудница сейчас обрабатывает овощи для приготовления салата. Они обрабатываются соляным раствором в течение 10 минут. Затем тщательно споласкиваются проточной водой», - говорит управляющая кафе Любовь Дильмухаметова.

Повара здесь работают согласно технологическим картам на выпускаемые блюда. Шаг вправо, шаг влево не допускается, уверяет руководство кафе. Сами продукты всегда свежие и проверенные.

В состав салата «Цезарь» также входят свежеприготовленные сухарики. Дольше дня они на кухне не задерживаются.

Антисанитария быть причиной возникновения насекомых тоже быть не может, уверены сотрудники заведения. На кухне каждый день соблюдаются санитарные нормы и правила. Правда, и на линии раздаче личинке появиться просто не из чего. Сюда выносят уже готовые блюда, с которых снимаются пробы.

В тот злополучный день, когда уфимка обнаружила в тарелке личинку, повара приготовили 54 порции салата. И никто из клиентов больше не жаловался. В Роспотребнадзор, по нашим данным, также никто не обращался.

«Попадание инородного предмета в виде личинки мы со своей стороны не допускаем. Я оставляю возможность, что это личинка могла попасть уже за витриной», - сказал владелец кафе Алексей Тришин.

В качестве доказательства сотрудники кафе демонстрируют записи с камер видеонаблюдения. Осторожное посматривание по сторонам и спокойная реакция при обнаружении опарыша им показались странными в поведении клиента. Неестественным они посчитали и вид опарыша, который не был измазан заправкой салата. По мнению персонала общепита, личинку блогер не нашла, а подбросила. И сделала это либо с целью самопиара, либо с коммерческим интересом.

«Данные факты не соответствуют действительности, поэтому мы будем в ближайшее время готовить документы в суд для привлечения граждан к уголовной ответственности по статье 128.1 УК РФ», - комментирует юрист Алексей Иванов.

В свою очередь блогер намерена защищаться. На встречу с нами Эльвина Галлямова пришла с адвокатом. Он пояснил, что их доказательной базы для суда предостаточно. Что же касается состояния опарыша, то чистым, по словам девушки, он стал после перекладывания по тарелкам. А спокойная реакция - это результат шока.

«Я переложила и смотрела. Находилась я чуть-чуть в шоке и думала - говорить или не говорить. Я хотела эту информацию с мозга просто вычеркнуть, чтобы забыть, потому что этот салат ел мой ребенок. Я испугалась только за это», - рассказывает блогер Эльвина Галлямова.

Была личинка следствием антисанитарии или кто-то в данной истории лукавит - теперь выяснит суд. Одно ясно точно - опарыш подарил блогеру многотысячные просмотры. Так что, если личинка была нужна для самопиара, то цель достигнута. А если таким образом хотели подпортить репутацию кафе, действия оказались безрезультатными.


Гульнара Ситдикова